La maniere d'amolier les os, et de faire cuire toutes sortes de viandes en fort peu de temps, & à peu de frais : avec une description de la machine dont il se faut servir pour cét effet, ses proprietez & ses usages, confirmez par plusieurs experiences, nouvellement inventé
Description
Translation of: A new digester or engine for softning bones. References: Kress Lib : S.1545. Goldsmiths'-Kress library of economic literature, no. 2464.1 suppl.
Metadata
| Identifier | vxcmwmcf |
| IRN | 250193 |
| Class Mark | Cookery B/PAP |
| Level | Item |
| Type of Record | Archives - Book |
| Peristent Link | http://prototype1.library.leeds.ac.uk/vxcmwmcf |
| Collection(s) | Cookery Collection |
| Category | Archive Print |
| Parent Record | Cookery Printed Books B - French |