Le pâtissier national et universel : ouvrage rédigé sur un plan entièrement neuf, d'après les inventions et découvertes modernes en substances, ustensiles, etc.; contenant les procédés employés par les plus célèbres pâtissiers français et étrangers, pour la pâtisserie de boutique, pâtisserie des grandes maisons, pâtisserie pittoresque, pâtisserie du petit four, etc
Description
Title leaf appears to be a cancel. Another (earlier?) issue was published by the same publisher with t.p. reading: Le pâtissier universel et national. Paris, 1836. Maggs Bros. 1937 catalog, Food and drink through the ages (Catalogue 645), calls that issue "first edition." Page 102 is wrongly numbered 202.
Metadata
| Identifier | p88w92t9 |
| IRN | 250896 |
| Class Mark | Cookery B/BEL |
| Level | Item |
| Type of Record | Archives - Book |
| Peristent Link | http://prototype1.library.leeds.ac.uk/p88w92t9 |
| Collection(s) | Cookery Collection |
| Category | Archive Print |
| Parent Record | Cookery Printed Books B - French |