Li tre trattati di Messer. Mattia Giegher bavaro di Mosburg... Nel primo si mostra con facilità grande il modo di piegare ogni sorte di panni lini, cioè, salviette, e tovaglie, e d'apparecchiare una tavola, con certe altre galanterie degne d'eser sapute; le quali cose tutte son rappresentate in figure de rame: e questa è invenzion del tutto nuova dell'autore, ne mai più per addietro veduta. Nel secondo, intitulo lo Scalco, s'insegna, oltr'al conoscere le stagioni di tutte le cose, che si mangiano, la maniera di mettere in tavola le vivande; il che con tre differenti figure di tavole intagliate in rame, chiaramente so mostra. Nel terzo, detto il Trincianto, s'insegna il modo di trinciare ogni sorte de vivande, con le sue figure medesimamente in rame; opera rinuovata, e di molte cose accresciut