Cookery Collection
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A selection of recipes
Ref. no. 29....
Le nouveau & sçavant cuisinier françois, où est enseigné la maniere d'apprester toutes sortes de viandes, comme aussi poissons, legumes, gelées, cresmes, salades & autres delicatesses de bouche, tant grasses que maigres. Reveu, corrigé & augmenté d'un Paticier & Confiturié, lesquels apprennent la façon de faire toutes sortes de paticeries & confitures en perfection. Avec une table alphabetique des matieres
Comprising 3 separate works, with separate title-pages and pagination. 1. Le cuisinier methodique: et la manière de faire toute sorte de potage. 1662....
The Chez Panisse menu cookbook
Includes index. Bibliography: p. 305-308....
Le cuisinier royal, ou l'art de faire la cuisine et la pâtisserie, pour toutes les fortunes : avec la manière de servir une table depuis vingt jusqu̕â soixante couverts
Also published under titles: Le cuisinier royal, and Le cuisinier national de la ville et de la campagne. Vicaire, p. 859-860; Bitting, p. 477-478. ...
Red, white & rosé : a guide to wines and spirits
Includes index....